Cafébaas zet brand om in menugrap: 'We serveren nu Brand-bier en shotjes Fireball'

In dit artikel:

Drie weken na een grote brand in café De Gist in Delft hebben de eigenaren een pop-up geopend in de binnenstad. Het oorspronkelijke café, dat vlakbij het station aan de Phoenixstraat ligt, moest dicht nadat voorbijgangers en ook burgemeester Alexander Pechtold met zorg naar de rook en vlammen hadden gekeken. Gelukkig raakte niemand ernstig gewond en konden bezoekers snel naar buiten.

Bedrijfsleider Sean Conlon trok het leegstaande pand van voormalig café De Beierd aan de Burgwal open en serveert er nu een compacte versie van De Gist. Met veel zelfspot staan op het menu onder meer “Brand-pils”, smokey burgers en shotjes Fireball. De nieuwe plek is kleiner en rustiger dan het oude café, maar biedt een tijdelijke uitkomst zolang herstelwerkzaamheden – vooral aan de elektra – aan het oorspronkelijke pand lopen.

De eigenaren hopen binnen ongeveer twee maanden terug te keren naar hun vertrouwde locatie, afhankelijk van de voortgang van de reparaties. Tot die tijd proberen ze met humor en gastvrijheid het cafégemoed overeind te houden.